Морковное варенье - звучит весьма необычно. Но, с другой стороны, если люди придумали готовить варенье из кабачков, то почему бы не приготовить его из моркови? Вам понадобится 1 кг моркови, 1 апельсин, 5 шт гвоздики, 900 гр сахара. Сначала трем морковь на средней терке, затем засыпаем овощ сахаром. Оставляем варенье на несколько часов в холодильнике, а потом варим с гвоздикой, добавлением апельсина и его цедры.