Клубничное варенье

То, что варенье — десерт, полученный путём варки фруктов и ягод с сахаром, - это своего рода аксиома. Но оказывается, что предельно жидкое варенье - это компот, а предельно густое - мармелад. Вот так вот! А в отличие от джемов, повидла, конфитюра и желе, варенье готовится таким образом, чтобы ингредиенты сохраняли свою форму. Что мы, собственно, и сделаем.