Фламбе - термин французской кулинарии, блюдо поливают алкоголем, а затем поджигают. Цель -- придать блюду аромат.

Санди -- это десерт или напиток, который готовят на основе мороженого, фруктов и алкоголя. Но мы готовим - безалкогольный санди-десерт с апельсиновым соком.