Конфитюром называют французскую разновидность джема. Готовят его обычно из ягод с добавлением желирующего вещества - пектина или агар-агара. Благодаря своей густоте конфитюр часто выполняет роль начинки для блинчиков, печенья, пирожков. При этом, он отлично сочетается с кашами, десертами и, конечно же, чаем.