Взбиваем творог блендером,затем добавляем сметану и продолжаем взбивать до получения однородной массы. В отдельную ёмкость разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем блендером до получения густой пены.Взбитые яица выливаем в творожную массу и аккуратно перемешиваем. В просеянную муку добавляем ванилин и разрыхлитель и отправляем её творожную смесь и перемешиваем.Выливаем полученную смесь в смазанную маслом форму. В разогретой духовке до 180 градусов, выпекаем запеканку в течении 40 минут. Творожная запеканка готова.