Как приготовить торт "Птичье молоко".

Для бисквита:

Яйца куриные - 2 шт.

Соль - 1 гр.

Сахар - 50 гр.

Мука -60 гр.

Для пропитки бисквита:

Кофе заварной (или растворимый) - 100 мл.

Сахар - 1 ч. ложка

Коньяк - 2 ч. ложки (можно не добавлять)

Для суфле:

Яйца куриные - 6 шт.

Соль - щепотка

Сахар -150 гр. (75 гр. в белки и 75 гр. в заварной крем)

Ванильный сахар - 1 пакетик.

Мука - 1 ст. ложка с горкой.

Молоко - 150 гр.

Сливочное масло - 150 гр.

Желатин - 20 гр.

Вода - 75 мл.

Для глазури:

Сахар -150 гр.

Какао - 50 гр.

Молоко - 200 гр.

Желатин - 8 гр.

Вода - 40 мл.

Разъемная форма или кольцо.

У меня разъемная форма диаметром 23 см.