Приготовьте лёгкие, нежные, вкусные, красивые пирожные меренги со сливочным кремом и фруктами или ягодами по этому рецепту. Чудесный десерт и хорошее настроение — два в одном.

В миску миксера отделяем белки от трёх яиц. Взбиваем белки в крепкую пену на высокой скорости. Не прекращая взбивания, добавляем один пакетик ванильного сахара и половину чайной ложки лимонного сока.

И не прекращая взбивания, постепенно всыпаем 150 граммов сахара.

При помощи кондитерского мешка с зубчатой насадкой выдавливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки или просто плотной белой бумагой, кольца диаметром приблизительно 8 сантиметров, у вас должно получиться приблизительно 20 колец.

Высушиваем, в заранее разогретой духовке при температуре 100 градусов Цельсия, приблизительно два ча са.

Пока меренги остывают, приготовим сливочный крем. В миску миксера наливаем 400 граммов жирных сливок, добавляем один пакетик ванильного сахара и 50 граммов сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости до образования пышного крема. НЕ ПЕРЕБЕЙТЕ, А ТО ПОЛУЧИТСЯ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО!