Сырно - сливочный крем наверно, самый популярный сейчас крем, который используют для капкейков и тортов. Сырно - Сливочный Крем наипростейший — от вас не требуется никаких навыков или сложного хода приготовления, всё просто. Самое главное и единственное правило — очень холодный творожный сыр, очень мягкое сливочное масло. Сырно - Сливочный Крем можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке 4 - 5 дней. Им можно покрывать бока и верх торта, крем не «ползёт» и сохраняет форму. Это же свойство удобно, когда вы делаете шапочки для капкейков или разные «цветочки» для украшения пирожных. На этапе смешивания можно ароматизировать сырно - сливочный крем, например, добавив какао, или фруктовые пюре.