Курд - яичный крем на основе свежих соков.

Для получения более плотного крема допустимо добавлять в него распущенный желатин или кукурузный крахмал (1 ч л на порцию)

☆Рецепт:

50-60 мл свежего сока мандарина (апельсина, лимона)

цедра

1 крупное яйцо

20 гр сахара

10 гр сливочного масла