Кекс столичный с изюмом

Кекс Столичный с изюмом – классический всеми любимый рецепт. Прекрасен к чаю, кофе, молоку. Долго сохраняет свежесть. Испечь ароматный сладкий кекс несложно.

Многие наши знакомые делают этот кекс строго по старому советскому ГОСТу, но отмерять с точностью величайшей 173 грамма яиц или 217 граммов сахара и ещё какое-то далеко «не круглое» количество граммов муки – это путь, мягко говоря, непростой. На такие подвиги способны не все, поэтому мы на свой страх и риск давно уже «округлили» количество ингредиентов в рецепте кекса и не отмеряем их с точностью до грамма. И получается всё равно очень вкусно. Попробуйте! Кроме перечисленных продуктов, обязательно нужно иметь миксер и форму для выпечки (не обязательно прямоугольную, можно круглую, можно 2 небольших).